Sunday brunch

Τις Κυριακές συνήθως βαριέμαι να βγω. Όλη μέρα θέλω να την περνάω στο σπίτι και στον κήπο, κυρίως όμως στην κουζίνα σε ένα μακρόσυρτο πρωινό που κρατά μέχρι το απόγευμα, με φρέσκο ψωμί, βιολογικά αυγά ημέρας, με νοστιμιές που έχουμε αγοράσει από γκουρμεδομπακάλικα, με τσάτνεϊ και τυριά από όλη την Ελλάδα, με μαρμελάδες και αχνιστές τσαγιέρες, με φλιτζάνια του καφέ που αδειάζουν και γεμίζουν συνεχώς.

Η μεγάλη μπαλκονόπορτα της κουζίνας βλέπει στον κήπο, στις λεμονιές που αυτή την εποχή του χρόνου είναι κατάφορτες με λεμόνια. Μια εικόνα που κάθε πρωί μού δημιουργεί ευεξία.

8:10 πμ
Ήπια τον πρώτο μου καφέ απολαμβάνοντας την πρωινή λιακάδα στον κήπο, μαζεύοντας λεμόνια, ρίγανη και λουλούδια του αγρού.

8:53 πμ
Γέμισα τα μικρά βαζάκια με λουλούδια, ακολουθώντας τη φιλοσοφία της υπέροχης Tricia Guild.

Η Βρετανίδα σχεδιάστρια Tricia Guild είναι μία πολύ δημιουργική γυναίκα που μέσα από τις ταπετσαρίες και τα υφάσματα που δημιουργεί για τον δικό της οίκο Designers Guild, αλλά και με τα υπέροχα λευκώματά της για το interior design, με έκανε να αγαπήσω τα χρώματα, το mix & match των διαφορετικών ντεσέν, τα λουλούδια, τις φλοράλ ταπετσαρίες. Ανακαλύψτε τον ολάνθιστο μαγικό κόσμο της στο designersguild.com

9:23 πμ
Οδήγησα μέχρι τον Δαρεμά, τον πιο φημισμένο φούρνο στα Μεσόγεια για να αγοράσω θεϊκό ψωμί με προζύμι και κέικ βατόμουρο.

Ο κύριος Κώστας Δαρεμάς, όχι απλώς συνέχισε τον φούρνο των γονιών του στο Μαρκόπουλο, αλλά τον μετέτρεψε σε ένα ξακουστό, αυθεντικό ελληνικό brand διάσημο για τα λαχταριστά μουστοκούλουρα που λάτρευαν ο Μάνος Χατζιδάκις, ο Κωνσταντίνος Καραμανλής και ο Ωνάσης.

Αν σας πέφτουν μακριά τα Μεσόγεια, αναζητήστε τα κουλούρια του σε επιλεγμένα καταστήματα, deli και γκουρμεδομπακάλικα σε όλη την Ελλάδα: daremas.gr

01:23 μμ
Όταν ξυπνούν όλοι στο σπίτι, σκυλιά, γατιά, καναρίνια και Σοφίες είναι η ώρα για τον δεύτερο καφέ της μέρας.

Στρώνουμε τραπέζι για brunch με αυγά, ψητό χοιρομέρι με θυμάρι, μαρμελάδες, κέικ, βιβλία, εφημερίδες, tablet, μουσικές…

Ένας (μικρός) φίλος ήρθε πάλι απ’ τα παλιά! Το ογκώδες, πολυσυζημένο μυθιστόρημα της Donna Tartt που έγινε εκδοτικό φαινόμενο (στ’ αλήθεια), προκαλώντας φρενίτιδα, κυκλοφόρησε ξανά στα ελληνικά από τις εκδόσεις Διόπτρα, συνεχίζοντας το ταξίδι του. Μόλις το παρέλαβα και μου άνοιξε την όρεξη με το φοβερό του εξώφυλλο (μια πιο ωραία εκδοχή του παλιού, αυτή τη φορά με full cover photo).

Τα βιολογικά αυγά μάς τα έδωσαν οι φίλοι μας, Ρένος και Άννα, από το αγαπημένο μας Farm-To-Table εστιατόριο Το Περιβόλι στη Βάρη και έχουν θεϊκή γεύση!

Τα κορίτσια στα κοτέτσια του Περιβολιού στη Βάρη -πολύ φίλες μου- τρέφονται μόνο με αγνά λαχανικά που καλλιεργούνται βιολογικά με τη φιλοσοφία της Αναγεννητικής Γεωργίας (ή περμακουλτούρας). Mπορείτε να μάθετε περισσότερα για την καινοτομία αλλά και τη μοναδική γεύση του Περιβολιού σε ένα γαστρονομικό ρεπορτάζ που έχω κάνει για το iefimerida, αλλά και στο site του: perivolivari.gr

Αν δεν δοκιμάσεις ένα ολόφρεσκο και υγιεινό αυγό σαν αυτό, δεν μπορείς να καταλάβεις τι σημαίνει στην πράξη αγνή διατροφή, τι σημαίνει πραγματικά βιολογική καλλιέργεια και πόσο πολύτιμη είναι όλη αυτή η φιλοσοφία της περμακουλτούρας, της εποχικότητας, του Farm-To-Table, του Zero Waste, που πρεσβεύουν η Άννα και ο Ρένος στο ανεκτίμητο Περιβόλι τους.

Η Donna Tartt με μαγεύει σαν προσωπικότητα -λίγο το αυστηρό καρέ, λίγο το βλέμμα «κατά βάθος το έχω σκάσει από ταινία του Χίτσκοκ- αλλά έχω ένα άλυτο ζήτημα μαζί της που θέλω να το λύσω. Δεν έχω καταφέρει να τελειώσω ποτέ ούτε την Καρδερίνα, ούτε τον Μικρό Φίλο. Ενώ αναγνωρίζω τις αρετές της, κάπου με χάνει, σαν καλό φλερτ που πηγαίνει αριστουργηματικά στα πρώτα ραντεβού, αλλά κάπου/κάτι σκαλώνει στην πορεία και σε αναγκάζει να κάνεις ghosting. Ανοίγοντας την πρωινή μου αλληλογραφία, μέσα σε ένα δέμα βρήκα τον Μικρό Φίλο να με κοιτάει λοξά με μισό μάτι και κάτι μέσα μου σκίρτησε ξανά για τη Donna. Λες να ήρθε η στιγμούλα μας, darling;

05:43 μμ
Μετά από μια σύντομη, αδύναμη βροχή ο ουρανός καθάρισε και λίγο πριν δύσει ο ήλιος βγήκαμε βόλτα με τον Hermes στη θάλασσα.

Και να μην θες να βγεις, θα σε αναγκάσει σίγουρα ο Hermes να πας να φορέσεις αθλητικά και χούντι, κάνοντας υποβολές, μαγνητίζοντάς σε με θιβετιανή γαλιφιά και zen μαγγανείες.

Η μουσική της ημέρας: Έξι σονάτες του Johann Sebastian Bach για βιολί και τσέμπαλο (BWV 1014–19). Κατά την ηχογράφησή τους η Tuija Hakkila παίζει ένα αντίγραφο ενός fortepiano Gottfried Silbermann 1747 από τον Andrea Restelli.